9月に入ったのに、毎日暑いですね。
それでも朝晩に少しだけ秋を感じる瞬間が増えてきました。
季節は確実に変わっているんだなぁと実感。
夏好きとしては、ちょっと寂しい気もします・・・。
今週のちょこっと作り置きはこの3品です。
蒸しブロッコリー
我が家の定番、蒸しブロッコリー。
この方法だと水っぽくならず、栄養も逃げないのでおすすめです。
ちなみに愛用しているのは ジオ・プロダクト ソテーパン。
無水調理も余熱調理もできて、とても便利！
新レンコンのきんぴら
- フライパンに油をひき、蓋をして蒸し焼き
- レンコンの皮をむき、縦半分に切ってスライス
- きんぴらと同じ要領で、醤油麹＋お酒で味付け
- 最後にすりごまを加えて完成！
新レンコンはシャキシャキ食感が楽しめるので、秋の作り置きにぴったり。
ピーマンとさつま揚げ炒め
- ピーマンとさつま揚げを太めの千切りに
- フライパンで炒め、ピーマンがしんなりしたら醤油で味付け
シンプルだけど、ごはんが進む一品です。
最近のブーム｜梅きゅう
暑いときに食べたくなる梅。
私も子供も大好きでよく食べてます。
よくある梅きゅうですが、 さっぱりして箸休めにもぴったりです。
作り方
1.きゅうりをたたいて一口大に
2.梅をたたく（1本につき1個でOK）
3.めんつゆ＋ごま油＋すりごまを混ぜ合わせて完成！
少しお休みしていましたが、またブログを更新してみることにしました。
お休みしている間も、ちらちらと見に来てくださる方が…
「見てくれている人がいるんだな〜」と思えたのがうれしかったです。
マイペースに続けていけたらと思っています(#^^#)
＃ちょこっと作り置き
＃9月
＃暑い
コメント