こんにちは、マミです。
キッチンがめちゃくちゃ暑く感じる季節ですね。
火を使っていると、エアコンが付いていても汗だくになります…。
なるべくキッチンに立つ時間は減らしたいけれど、
食事を手抜きすると夏バテや熱中症が心配…。
だからこそ、できる範囲で工夫をしないとですね。
今週の「ちょこっと作り置き」
■ 人参しりしり
人参を千切りにしてフライパンへ。
ツナと少量の油を加え、蓋をして蒸し焼きにします。
人参がしんなりしてきたら、塩と醤油とブラックペッパーで味付けします。
（私は塩味が好みなので、醤油は控えめにしています）
最後に溶き卵を加えて、火が通ったら完成！
■ ズッキーニのソテー
ズッキーニを1.5cm幅に輪切りし、フライパンに並べます。
オリーブオイルを加えて両面を焼き、焼き色がついたら塩で味つけして完成！
今回はお弁当の回数が少なかったので、作り置きは2品だけ。
この2品を使ったお弁当がこちら↓↓
■ オーブン唐揚げ
■ ネギ入り卵焼き
■ ズッキーニのソテー
■ 人参しりしり
シンプル夫弁当です(^-^)
オーブン唐揚げのレシピ
今回のメインは、少ない油でつくれる「オーブン唐揚げ」。
オーブンにおまかせできると、朝の支度もお弁当作りもスムーズになりますよね。
カロリーも抑えられておすすめです。
作り方
- 鶏もも肉を一口大にカットし、ビニール袋へ。
- 醤油・お酒・すりおろし生姜を加えてもみ込みます。
（私は鶏ももを購入時にここまで仕込んで冷凍し、お弁当作りの前日の夜に冷蔵庫で解凍） - オーブンを230℃に予熱。
- 鶏肉の袋に片栗粉を加えてシャカシャカ振る。
- オーブンの天板にクッキングシートを敷き、鶏肉を並べる。
- ティースプーンで油を少量ずつ全体にかける。
- 予熱が終わったら、30分加熱。
- 焼きあがったら、裏側がしっとりしているので1個ずつひっくり返して冷まします。
暑さに無理せず、少しでもラクに。
これからも「ちょこっと作り置き」でお弁当づくりをゆるく続けていきます。
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